湘南 茅ヶ崎の海鮮・浜料理 えぼし

ご予約・お問い合わせ えぼし工房 0467-58-3363

創業四十余年 漁師の家系に生れた女将が地魚の旨い食べ方を伝える店 湘南の海の恵み、えぼし

えぼし工房

えぼしの味をご家庭でもお楽しみください

えぼし工房の外観

えぼし工房は、神奈川県内の百貨店・駅ビル・ショッピングセンターなどで、えぼしの味をお届けする出張店舗です。 「えぼしの味をご家庭に…」を合言葉に、和食の定番煮物から、和洋中の垣根を越えた様々な創作料理、米飯、惣菜などを毎日200種類以上のメニューが店頭に並んでいます。 どうぞご家庭でもえぼしの味をお楽しみください。

えぼし工房スタッフよりお知らせ

  • 2024年 12月 不動の主役「のり弁」!! 
    えぼし工房の不動の主役「のり弁」!!えぼし工房の創業以来ずっとお客様に愛され続けているお弁当です。釜焼玉子、野菜の煮物、そしてえぼし本店の女将自ら揚げている「かき揚げ」がトレードマーク!!他を寄せ付けない圧倒的なお弁当です。他にもえぼしらしい「さば照り焼き弁当」「焼鮭弁当」も定番の人気のお弁当です。
  • 2024年 12月 手作りデザート!! 
    えぼし工房のデザートは全て手作り!!一番人気の「南瓜プリン」をはじめ天草を煮出して作った寒天の入った「あんみつ」など専任のえぼし本店の職人が手間暇かけて毎日、毎日心を込めて作りえぼし工房各店舗に出荷しています。お惣菜をお買い求め頂いた時、食後のお楽しみとして是非お供させて下さい。三番目の写真の「ベイクド・チーズケーキ」はたまにしか出荷できない「幻のチーズケーキ」とも呼ばれています。どのデザートもえぼし工房が自信を持っておススメするスィーツたちです。
  • 2024年 12月 定番御三家!! 
    えぼしの惣菜御三家と言えば「筑前煮」「すき焼き」「おから」!!ちょっと甘辛でご飯のおかずにはピッタリだからずっと前からお客様に愛され続けている和惣菜です。美味しくて温かいが、えぼしのお惣菜の合言葉!!召し上がったらきっとほっこりした気持ちになる事間違いなしです。
  • 2024年 12月 ハンバーグ!! 
    えぼし工房には、いろいろなハンバーグ・お弁当がございます。王道の「デミグラスハンバーグ」昭和を感じさせる「昔ながらのハンバーグ」など日替わりで出荷しています。つまり今日のハンバーグは明日は出荷されませんのでお悩みの時はお買い求め頂く事をお奨めいたします。もし買い損ねてしまった時はその日のハンバーグを是非お試し下さい。違う発見が待っているかも知れません。
  • 2024年 12月 おふくろの味!! 
    湘南茅ヶ崎に店を構える「えぼし」。おふくろの味は「えぼし」が創業当初から最も得意とする味。だから食べると懐かしくて温かくて、ほっこりした気持ちになれるはずです。親元を離れて淋しくなったら是非えぼし工房のお惣菜をお召し上がり下さい。きっと元気が出ると思います。やわらか「昆布煮」、「高野豆腐と小松菜のお浸し」かぼちゃの入った「ひじき煮」などちょっとしたアレンジもえぼしの味の一つです。
  • 2024年 12月 海の幸!! 
    海鮮を使った料理こそえぼしの真骨頂!イワシを骨まで食べられるように炊いた「イワシの煮付」本店でも人気メニューの「えびしんじょう」アジ・イワシをサッパリと召し上がれる酢の物など家庭では召し上がれない手のかかった料理も色々。さば味噌煮、煮付も自信の逸品です。是非、家庭では真似の出来ない味をお楽しみ下さい。
  • 2024年 12月 小パック惣菜! 
    小鉢的な副菜もえぼし工房ではいろいろご用意しております。「ピーマン入りきんぴら」超人気の「煎り豆腐」かぼちゃの入った「ひじき煮」などなど。後、一品を何にしようかとお悩みのお母さんの心強い味方になる事、間違いなし!!美味しくて素朴なえぼしの副菜、是非お試し下さい。
  • 2024年 12月 祝鯛焼ご予約承ります。 
    dsc_0030 えぼし工房では、各店舗にて「祝鯛塩焼」のご予約を承っております。新年のお祝・初節句・七五三などのイベントの時は是非、ご注文下さい。仕入れの都合上、お早目のご予約をお願い致します。ですが、急な場合でも、ご相談頂ければ、最善の努力をさせて頂きますので、お気軽に、ご相談下さい。お祝いの席には、欠かせない、えぼしの「祝鯛塩焼」を宜しくお願いします。(0467-58-3363・にてご注文、承ります。)
  • 2024年 12月 いわしを使ったお惣菜 
    DSC_0022 「いわしのつみれ揚」のご紹介です。えぼし本店でも、メニューに出ている人気商品の一つです。ちょっと、癖のある「いわし」は、個性の強い野菜達と一緒になって、つみれ揚になります。お醤油をかけて、食すのが、最も美味しい食べ方でしょう。これぞ、「いわし」と言わんばかりに、いわしを感じられる料理に仕上がっておりますので、いわし好きの方、是非、お召し上がり下さい。
  • 2024年 12月 昔からのえぼしの味「釜焼玉子」 
    DSC_0154 こちらが出来たての「釜焼玉子」です。まるでケーキの様なこの商品は、カットした物をパック詰めして各店舗に出荷しています。大量生産できない為「釜焼玉子」をお目当てにご来店頂いたお客様にはご迷惑をおかけしております。スタッフも一枚でも多く焼ける様、努力致しますので、見かけられた際には是非お試し下さい。出し巻玉子とは違った美味しさがある玉子焼です。

手作り・商品量・毎日新商品

工房のお惣菜

えぼし工房では食品は製造するのでなく「調理」するものという理念を調理人一人一人が持ち決められた商品を作るだけの食品製造ではなく素朴さや手作り感、素材感、季節感を大切にその日に仕入れた食材で何が作れるかという点から調理がスタートしています。 事前に決められた商品を製造するだけでなく食材から料理を作り出すこと、まさに家庭の主婦の料理と同じ発想のスタートであり、えぼしらしさの手作り感やどこか懐かしさを感じさせる商品、旬の味覚料理、和洋中合作した創作料理を生み出す原動力となっています。

店舗案内

東戸塚西武店

店舗
西武百貨店東戸塚店 1階
住所
神奈川県横浜市戸塚区品濃町537-1
電話
045-827-0197
営業時間
10:00~20:00

平塚ラスカ店

店舗
平塚ラスカ地下1階
住所
神奈川県平塚市宝町1-1
電話
0463-22-4320
営業時間
10:00~20:00

京急上大岡店

店舗
京急百貨店上大岡 地下1階
住所
神奈川県港南区上大岡西1-6-1
電話
045-848-2248
営業時間
10:00~20:00

さいか屋藤沢店

店舗
さいか屋藤沢 1階
住所
神奈川県藤沢市藤沢555
電話
0466-28-8328
営業時間
10:00~19:30

そごう横浜店

店舗
そごう横浜店 地下2階
住所
神奈川県横浜市西区高島2-18-1
電話
045-451-9764
営業時間
10:00~20:00

茅ヶ崎ラスカ店

店舗
茅ヶ崎ラスカ 1階
住所
神奈川県茅ヶ崎市元町1-1
電話
0467-86-3001
営業時間
10:00~20:00

大船ルミネ店

店舗
大船ルミネウイング 2階
住所
神奈川県鎌倉市大船1-4-1
電話
0467-48-5179
営業時間
平日 10:00~20:30
土日祝 10:00~20:00